יום שבת, 3 בדצמבר 2011

פסטיבל הסאגרה במסעדת רוסטיקו

השבוע התקיים קוקטייל חגיגי לפתיחת פסטיבל מיוחד במינו :
מסעדת רוסטיקו האיטלקיה שבבאזל תל אביב אירחה לקוקטייל חגיגי 
חבורה עליה של אנשי תקשורת, סלבס למינהם וחבורת בלוגרים, 
במהלך הערב העליז טעמנו מגוון מנות קוקטייל שנגזרו מתפריט הפסטיבל המפורט בהמשך.


כדי שהשמחה תהיה גדולה עוד יותר התרכזו להן כמה "סיבות למסיבה" גם יחד:
רוסטיקו חוגגת יום הולדת כפול - 6 שנים לסניף רוטשילד, ו- 3 לסניף באזל,
וכן זכייה בתואר ospitalita' italiana מטעם לשכת המסחר האיטלקית ואיגוד השפים האיטלקי.
התואר מוענק למוסדות איטלקיים אותנטיים, לאות הוקרה על שימור המסורת הקולינרית האיטלקית.





לרגל יום ההולדת והזכייה רוסטיקו תקיים פסטיבל סאגרה (SAGRA) לימונים, כמחווה לפסטיבל המסורתי, הנחגג בכפרי איטליה סביב חומרי גלם מקומיים בשיא טריותם. במהלך הפסטיבל, מיום חמישי ה-1 בדצמבר ועד יום שבת ה- 10 בדצמבר,  יעוצבו הסניפים בסגנון כפרי איטלקי, ולצד מנות עם לימונים שיזרמו למרכז שולחן יוגשו קראפים של יין איטלקי.







 ובתפריט הסאגרה:
ראשונות: אסקבש  של דג ים, לימון, בליווי עלי סלרי וצ'ילי טרי קצוץ (39 ₪); פרחי זוקיני צבעוניים ממולאים בגבינת ריקוטה ופרמיג'אנו עטופים ברוטב חמאת לימון ואגוזים (37 ₪); קלמארי טרי צרוב על ירקות ירוקים, ברוטב ויניגרט לימון ושמן זית  וברוסקטה של קרפצ'יו בקר עם קרם שום, לימון וגבינת פרמיג'אנו(36₪).




 עיקריות: פילה בקר עם חמאת לימון ועשבי תיבול, תפוחי אדמה שלמים ובצל צרוב (120₪); שרימפס וקלמארי עם לינגוויני, טרגון, צלפים ולימון(67₪);  פפרדלה תרד ואפונה, שמנת, טימין ולימון; פיצה רוסטיקו לימונה (55₪); פילה לברק בקרטוצ'יו בליווי ירקות ירוקים, יין לבן, לימון קונפי ועשבי תיבול טריים (98₪)








ולקינוח – לימונים חמוץ מתוק:
פרופיטרול עם גלידת לימון וקרם שוקולד לבן חם (42₪); באבא אל לימונצ'לו וקצפת (39₪); טארט לימון עם תותים/פטל טריים;סורבה לימון חמוץ בתוך לימון טרי (39₪).
במהלך ימי הפסטיבל, יוגש תפריט הסגרה כספיישל בשני סניפי רוסטיקו.




הפסטיבל מתקיים בכל סניפי רוסטיקו
מיום חמישי ה-1 בדצמבר ועד יום שבת ה- 10 בדצמבר.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה