יום שישי, 7 בפברואר 2014

אסתר ביהוד - מטבח משובח וקרוב כל כך...

יש משהו, במסעדות שחבויות בפרברים השקטים, שעושה לנו את זה... כאילו שזה "מובן מאליו" למצוא מסעדת שף טובה במרכז העיר הסואנת... אבל לצאת מהעיר, לסמוך על ה-WAZE שיוביל אותך בבטחה ולגלות פתאום עולם קולינרי מפתיע - זו כבר חוויה מיוחדת... וזה בדיוק מה שהרגשנו, כשהוזמנו להתרשם ממסעדת "אסתר" שביהוד.
 
 רק רבע שעה מתל-אביב, כמה דקות מכביש 4 ו-2 מטר מצומת הטייסים. ניווט קצר וקליל בתוך יהוד - כניסה למגרש חנייה מרווח והופ - הנה המסעדה... והשם הצנוע "אסתר" כך מסתבר, לא מסגיר את העושר שמתחבא באותה פינה שקטה ולא צפויה. כבר 7 שנים שבמקום מתנהל מטבח עשיר, שמציע מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי ומהים התיכון, והכול בניצוח של שף איציק בר סימן-טוב, שמאוד הרשים אותנו, כפי שתקראו בהמשך...


עברנו דרך החצר היפה, שמן הסתם כיף לשבת בה בשעות היום. 
 
משם למרפסת מקורה ומחוממת והובלנו אחר כבוד להתארח בחדר הפרטי, שמעניק אווירה ביתית וחמימה לכ-10-12 סועדים, סביב שולחן גדול שכוסה במפה לבנה. כבר התחלה טובה... וכפי שתיכף תבינו, השילוב של החדר הפרטי עם האוכל המשובח הוא בהחלט מתכון מנצח למפגש אינטימי עם משפחה/חברים/קולגות לעסקים וכדו'. איציק, השף, שם לו כמטרה, כדבריו, "לשמח את הלקוחות ולהציע להם אוכל מוקפד ומדויק, שהולך מעולה עם יין טוב. מטבח לא מתפלצן, שלא מנסה להמציא מחדש את הקולינריה ולחנך את הלקוח"... אנחנו חותמים!

ואכן, בלי יותר מדי "משחק מקדים", נגשה אלינו מלצרית מאירת פנים והציעה מנות מהתפריט. אודי לא היה צריך להתלבט הרבה, כשראה שמציעים בתפריט, כפתיחה, מנה של הרינג הולנדי משובח, מוגש על תפוחי אדמה ומיונז - טעמים שמזכירים לו את טעמי הילדות של שבת בבוקר. המנה הייתה עשויה פשוט מושלם והייתה נדיבה ומפנקת. 
 

אני התלבטתי קצת יותר בתוך המבחר המגוון והלכתי בסוף על מנת קלמרי, שהיתה מצויינת ופתחה היטב את התיאבון...


לעיקריות נבחרו שתי מנות בשר: הראשונה - טיבון טלה עם אפונת שלג. הבשר היה משובח ועשוי נהדר והסב אושר גדול לחכנו...

 

הצלחנו לא פחות גם במנה השנייה שבחרנו: פילה בקר ברוטב שמנת ופלפל ירוק - מנה נדיבה של פילה איכותי, שהוגשה לצד פירה חלבי וטעים.

הקינוחים הוגשו למרכז השולחן, כך שיצא לטעום מרובם (חוץ מאלו עם גלוטן...). מחירי הקינוחים נעים סביב 30 ש"ח.

סברינה ביתית 



קרם ברולה מעולה



תותים במרסלה עם קציפת מסקרפונה... שווה את החטא


חבוש מסוכר תוצרת המקום עם גלידת קאימק - אל תוותרו!


מוס שוקולד חביב




לקראת ה"וואלנטיינז"  "אסתר" תיפתח במקום "חנות פרחי" - שיתוף עם חנות פרחים מקומית, ותאפשר לסועדים להזמין פרחים או קישוטים מיוחדים לשולחנות.
דף הפייסבוק של המסעדה- https://www.facebook.com/Msdtstr



אסתר, דרך העצמאות 8, יהוד
03-632-5852


ימים ושעות פתיחה

א'-ה' 9:00-23:00 ו' 8:00-23:00

ש' 9:30-16:00


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה