יום רביעי, 23 ביולי 2014

ליטל איטלי - חוויות קולינריות איטלקיות יחודית בלב תל-אביב.


"ליטל איטלי" - חווית אוכל איטלקי בשרונה
עשרה קבין של כישרון ירדו לעולם. תשעה נטלו האיטלקים... אם יש עם אחד שעמד ראשון בתור כשחילקו כישרון, הוא ללא ספק העם האיטלקי! ואם נשים לרגע בצד את אינסוף הכישרון המוסיקאלי, הכשרון האמנותי והעיצובי ושאר כישורי התרבות ונתמקד רק בכשרון הקולינרי, נגלה שהם אלופים ב: יין, שמן זית, פסטה ופיצה, מיני בשרים, קפה ו...שוקולד! אחשוף כאן נתון מפתיע, שלרובכם יהיה חדש: השוקולד הנחשב כטוב בעולם מיוצר ב...טוסקנה! בקיצור "עם אשכולות", עם הרבה שמחת חיים והרגלי חיים מעוררי שמחה!

משהו מהעושר והשמחה האיטלקית מצאתי לאחרונה מרוכז לו בנקודה פסטורלית במיוחד, ממש קרוב לכאן... אפילו כרטיס טיסה לא צריך... כשהוא מוקף במגדלי ענק, שוכן לו מרכז שרונה הקסום, בינות לירק ולמים, וכמובן בתי הטמפלרים נמוכי הקומה אך רבי ההסטורייה והיופי, תמצאו את "ליטל איטלי" - מקבץ איטלקי משמח לב וחיך!

הצצה על המתחם היפה (הופתעתי עד כמה הוא גדול! וקבלו המלצה אישית: שווה סיור מודרך!)


"ליטל איטלי" הוא מתחם איטלקי קולינרי ותרבותי יחיד מסוגו בארץ, הממוקם ממש על רחוב קפלן בתל אביב, בין הרחובות ארניה במזרח ולאונרדו דה וינצ'י במערב והנו חלק מפארק שרונה. לא מדובר כאן על עוד מסעדה איטלקית, אלא על מתחם בילוי, שמציע ארבע חוויות קולינריות שונות ויוצאות דופן: טרטוריה, וינריה, קרנבירה ופיקניק, שוק אוכל בוטיקי וקצת תרבות איטלקית, מתוך כוונה להעביר תחושה של ביקור באיטליה באמצע תל אביב.


המתחם הוקם על ידי 4 גופים מוכרים בתחום המסעדנות וחיי הלילה : קבוצה 141 מבעלי מסעדת ויקי כריסטינה, קבוצת הטיילור מייד,  גיורא אשכנזי מבעלי מסעדת NG שבנווה צדק ויוגב ירוס השף והבעלים לשעבר של מסעדת מל ומישל שמנצח על הצד הקולינרי של המתחם.


PICNIC
ובאמת, מה כייף יותר מפיקניק??? בליטל איטלי הקימו  מקום יחיד מסוגו בעולם, שמציע שילוב של דוכני אוכל גורמה איטלקי לצד שוק אוכל בוטיקי, בו ניתן לרכוש מוצרים שונים מתוצרת איטליה. המקום פתוח 24 שעות ביממה, כך שבבוקר ניתן ליהנות ממיצים טריים, קפה, מאפים חמים, לחמים, כריכים וסלטים ובערב מפיצותפסטות, גלידות, יינות ועוד. ה"פיקניק" מציע אפשרות לקחת הפסקה אמיתית באמצע היום. כמה מטרים מהדוכנים מחכות סלסילות פיקניק, שמיכות, וכל מה שצריך כדי לערוך פיקניק מפנק על הדשא שמקיף את המתחם ,, או לקחת את האוכל הביתה או למשרד.




וזה מה שלקחנו בסלסלת הפיקניק שלנו: סלט טרי ומענג שכלל סלק מבושל, אגוזים מקורמלים, גבינה כחולה ועלי ביבי

וכולם יודעים שאין אין אין... ארוחה איטלקית ללא פיצה חמה !!!

סלסלות ומפות שמשאילים לפיקניק ויש גם ארגזי סלסלה מקרטון אותם אפשר לרכוש כדי לקחת הביתה/לעבודה

ועוד תחום שהאיטלקים מצטיינים בו - הגלידה האיטלקית! גם אותה כמובן תמצאו בליטל איטלי, לקינוח הולם לפיקניק האיטלקי שלכם



אחרי הפיקניק המפנק יצאנו לסיור מודרך ברחבי מתחם שרונה, ראינו את המבנים ושמענו את סיפור המקום (מאוד מומלץ להצטרף לסיור כזה ולחוש את משק כנפי ההיסטוריה הטמפלרית בתל אביב)
בתום הסיור הרגלי המהנה חזרנו אל ליטל איטלי כשבטננו מקרקרת ומוכנה לדבר האמיתי! וזה אומר... בשר! 

CARNEBIRRA - עלינו אל הקרנבירה שממוקמת בקומה השנייה, שכשמה כן היא: בר המשלב בשר ובירה, בקונספט ייחודי בהשראת צפון איטליה, המציע שילוב מושלם בין בשר לבירה. הארוחה בקרנבירה בנויה ממסלולי בחירה שכוללים מבחר אנטיפסטי מיוחדים, תוספות חמות וקינוחים, כאשר נותני הטון הם הבשר והבירה. במקום מוגשים בשרים מעושנים בעישון עצמי וסטייק פיורנטינה (פורטר-האוס) על הגריל, לצד המון בירה קרירה.
 
(אני חייבת לציין בצער, שבחלק הזה של ליטל איטלי עולים במדרגות ואין שום גישה לנכים! ביקשתי לברר למה ונמסר לי שזהו מחיר חוקי השימור המחמירים במתחם, שלא מאפשר התקנת מעלית(?)... נשגב מבינתי... עם כל הכבוד וההערכה להיסטוריה ולפרויקט השימור הקפדני והמרשים, אני מקווה שהעניין יוסדר בהמשך, אך בינתיים נמסר לי שאם יגיע נכה וירצה לאכול, ימצאו פתרון מתאים בישיבה במסעדה למטה).
עיצוב הקרנבירה הזכיר לי אסם אירופאי שהוסב למסעדה. שורת שולחנות בר מלוחות עץ עבה וצינורות ברזל, וגם הכיסאות (המאוד לא נוחים..) באותו הסגנון. פרט מקסים הוא מגנט בצד הדלפק אליו ממוגנטים הסכינים, מעל דלפק האכילה נמתח מדף פח ברוחב מותאם ללוחות ההגשה של המנות.





כוסות שהן למעשה צנצנות  ומתקן הסכינים החכם

מה אוכלים בקרנבירה? בשר, אך לא רק, הנה הצצה למנות שדגמנו:

המקום מציע תפריט אלכוהול עשיר ואני, שלא מתה על בירה (סורי..), קיבלתי קוקטייל לימוני, מריר, מתוק ומשגע!
 פלטת אנטי פסטי מיוחדת ועשירה
סלטים ופוקאצ'ות וסלט גורגונזולה, שכבר נדגם בהנאה בפיקניק
משהו ל"תוספת"..
וכוכב הארוחה: הבשר! אתן לתמונות לספר כמה טעים, כמה משובח, מטופל נכון ומוגש באהבה...
פלנק סטייק עסיסי ומשובח
חזה אווז עם רוטב דובדבני אמרנה, מנה מעולה!!!

נתח קצבים, עשוי מושלם וטעים במיוחד

מנה אחת ויחידה שאני וגם חברותי לשולחן לא אהבנו... נקניקיות תוצרת המקום שהיו קצת מוזרות כנראה לחיך המקומי, אבל, יתכן מאוד שמי שרגיל לטעמים יאהב

הפולנטה , במילה אחת: מ ו ש ל מ ת !


כטוב ליבנו ובטננו בבשר, נזכרנו שלקינוחים יש קיבה נפרדת ושוב הצלחנו להוכיח שהעובדה נכונה...
ירדנו את גרם המדרגות הישר אל הוינרייה :  VINERIA - בר וחנות יין בהשראה ונציאנית, עם תפריט אוכל המורכב בעיקרו מ"צ'יקטי" - סוג של טאפאס איטלקי שמקורו בוונציה, לצד מספר מנות חמות נוספות
כדי להתכונן לקינוחים הרמנו שוט של לימונצ'לו וליקרים נוספים

טרטופו שוקולד (שזה לרוב שם של ממתק שוקולד קטן "טראפל") כאן הוא הפך לכדור גדול ומושחת...
בבה - לימונצ'לו לוקח את הבסיס של הבבה-רום הצרפתי הקלאסי ונותן לו טוויסט רענן ומפתיע, לימוני וקרנצ'י, הכולל קציפת לימון, ג'לי ומרנג לימון, הכל שוחה בסירופ נהדר - לדעת הרוב מנה מנצחת!
קנולי מעולה במילוי מסקרפונה
את הטירמיסו הנפלא הזה מגישים כאן בצנצנת, כך שניתן לראות יפה את השכבות ולצלול פנימה בהנאה..
לסיכום: ליטל איטלי מציעה חוויה שלמה וייחודית. אני ממליצה מכל הלב - פנו לכם כמה שעות ו"עופו" להתאוורר וליהנות ממגוון הנאות איטלקיות משובחות...
ורק אם תעיפו מבט מסביב, תיזכרו שאתם בעצם... בתל-אביב...

Little Italy . רחוב קפלן 20 תל אביב, מתחם שרונה.  
טלפון: 03-6979000

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה