יום ראשון, 11 באוקטובר 2015

רוצו ל-Arte Glideria בנחלת בנימין - פתחו שם את הגלידרייה הכי טעימה בישראל (!), שהגיעה היישר מאיטליה...

כשהזמינו אותנו "לקפוץ לסקר את הגלידרייה החדשה שפתחו בנחלת בנימין", לא הבנו על מה ומי נפלנו. לא דמיינו, שנאכל את "גלידת הבוטיק" הכי טעימה שאי פעם טעמנו בישראל ושנפגוש את סיסי המקסימה, בעלת המקום ושפית של גלידות, שהיא בעצם עולה חדשה מאיטליה שמגשימה חלום ומביאה בשורה חדשה ומרגשת...
במדרחוב המקסים של נחלת בנימין, בינות לחנויות הטקסטיל, בתי הקפה הקטנים והדוכנים, צצה הגלידרייה החדשה, שפשוט טרפה את הקלפים. קוראים לה Arte Glideria והיא הגיעה לשם היישר מאיטליה, במלוא מובן המילה.

הבעלים שלה, סיסי ומארקו, עלו ממילאנו לישראל לפני פחות משנה, כדי להגשים בה את החלום הכפול - גם להיות ישראלים וגם להביא לעם היושב בציון את בשורת המסורת והאיכות האיטלקית הבלתי מתפשרת של הגלידות. שני המקסימים הללו עברו כברת דרך מרתקת, לפני שקיבלו את ההחלטה הנועזת - בין היתר הם הספיקו לעבור חצי עולם כמדריכי צלילה, עד שנתקלו בחברים באינדונזיה שפתחו שם גלידרייה ונדלקו על הרעיון. כאיטלקים נאמנים הם חזרו למולדת ולמדו בבית ספר מהמובילים בעולם את רזי המקצוע וכשהרגישו בשלים מספיק, "נכנעו" לחיידק הציוני, עלו לישראל והקימו בה את גלידריית החלומות שלהם.

סיסי

אז מה יש בה, בגלידה שהם מייצרים בעצמם, שהופך אותה, לטעמנו, למספר אחד? הנה הסוד שלהם, בשתי מילים: טבעי וטעים. הכול מיוצר מחומרים טבעיים, בעבודת יד קפדנית לעילא, שבשילוב הכישרון המדהים של סיסי בבחירת וברקיחת טעמים, הופך את התוצר הסופי למשהו עילאי, שעוד לא היכרנו. לא בכדי השם שנבחר מרמז על אמנות - כשאתה מלקק את הגלידה שלה, אתה מרגיש כאילו אתה נוגע ביצירת אמנות נדירה ולא בעוד רפרודוקצייה תעשייתית... 

ב-Arte Glideria משתמשים, עד כמה שאפשר, בחומרים מקומיים ועונתיים ונמנעים לחלוטין מרכיבים תעשייתיים ומלאכותיים. רואים את זה מייד בצורת הגלידה - מאחר ואין בה חומרים מתחלבים, היא לא מנופחת כמו אצל היצרנים הרגילים, אלא יותר שטוחה וקרמית. או, למשל, לגלידת הפיסטוק שלהם צבע טבעי, שכן לא מוסיפים לה צבע מאכל ירוק, כפי שמקובל בד"כ... כמו כן, כל המוצרים (למעט אחד בלבד..) הם ללא גלוטן! שזה, עבורנו ועבור רבים שנמנעים מגלוטן, בשורה מרגשת. אפילו העוגיות שמשולבות בחלק מהגלידות נעשות במקום ובלי גלוטן! ויש גם גביעים ללא גלוטן. בקיצור - חלום שמתגשם! וגם לטבעונים דאגו, כי כמחצית מהמוצרים יתאימו גם להם - בלי ביצים ובלי חלב. אבל סיסי לא עוצרת כאן ומציעה גם גלידות מופחתות סוכר, שמשתמשות בסטיביה איכותית, מה שהופך אותן למתאימות אפילו לסוכרתיים... Arte Glideria מתגאים בטבלת הרכיבים שמפורסמת באתר שלהם בשקיפות מלאה: 

במיטב המסורת האיטלקית, Arte Glideria הוא עסק משפחתי עם אווירה חמה ואישית ומציע, כערך מוסף, חוויות אמנותית-חברתיות מעבר לגלידה המופלאה. לצד הצילומים האמנותיים התלויים על קירות המקום (של אחותה המוכשרת של סיסי), תמצאו בפינת החלל כן ציור, בדים וצבעים ויזמינו אתכם לצייר עליהם "ציור מתגלגל" - כזה שאחרים התחילו ואתם תמשיכו וכן הלאה. מרתק!

ובימי חמישי בערב, בשעה 20:00, מתקיימת בחזית הגלידרייה הופעת ג'אז, שנותנת במה לנגנים צעירים ומבטיחים. לנו זה נשמע כמו שילוב מושלם, ליהנות מג'אז טוב עם גביע גראניטה סיציליאנית מקורית או אספרסו איטלקי משובח וכדור גלידה חלומי... מבטיחים להגיע!


נחלת בנימין 11 (במדרחוב)











קוראים יקרים שלנו, אם אהבתם, שתפו אותנו בתגובות שלכם, וכמובן נשמח לענות על כל שאלה.
מוזמנים לתת ב"לייק" בדף הפייסבוק שלנו,כך תתעדכנו בקלות על כל פוסט חדש ונשאר בקשר!

דף הפייסבוק של הסלסלה של מיה ואודי
בינתיים, שיהיה בתיאבון ולהתראות בפוסט הבא :)

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה