הסלסלה של מיה ואודי
(יעד ההעברה)
דף הבית
מתכונים "על הגריל" ובמעשנה
מתכונים ללא גלוטן ללא סוכר
קינוחים ללא סוכר/גלוטן
צור קשר
▼
סופגניות אמיתיות! דלות פחמימה, ללא סוכר / גלוטן
›
הבוקר התעוררתי עם חשק ל...סופגניות, בכל זאת... חנוכה!
6 תגובות:
עוף מעושן בטעמים של איטליה
›
לא לחינם התרנגולת היא מלכת המטבח - על אף זמינותה ומחירה הזול, היא יכולה להפוך בקלות למעדן של ממש ואין זה פלא שהיא מככבת במטבחן של תרבויו...
תגובה 1:
קבלו את נס חנוכה האמיתי: לביבות מדהימות מ...פלנטיין!!! בריאות, מזינות וטעימות להפליא
›
ברוח חג החנוכה, החלטנו לקחת את בננת הפלנטיין המזינה והבריאה למקום המסורתי של לביבות והתוצאה - לא פחות טעימה מהמקור. עד כדי כך זה טעים, שווי...
2 תגובות:
טלה ממולא בצלייה איטית ועישון קל - מנה חגיגית במיוחד לראש השנה ולכל יום של חג.
›
תקופת החגים מעלה שוב לסדר היום את השאלה האלמותית והחשובה מכולן: מה נאכל השנה בחג... ותסכימו איתי, שלא משנה מה חוגגים, או "מי ניצח&quo...
4 תגובות:
ארוחה שלמה בגריל דום אחד ומתכון לקבב ביתי ענק מעושן
›
הגריל דום, שהצטרף למשפחתנו בשנה האחרונה, לא מפסיק להפתיע. ככל שההיכרות איתו הולכת ומעמיקה, כך עולה גם תדירות השימוש בו. הרושם הראשוני של...
עצמאות של ממש ביום העצמאות - ארוחה שלמה על גחלים - מפלאי הגריל-דום...
›
מי לא היה רוצה להגיד "ג'ק רובינסון" ולקבל ארוחה שלמה, עסיסית ומעושנת כדבעי? השנה החלטנו שאין לנו כבר כוח לנפנף והגיע הזמן...
תגובה 1:
אוהבים אנטריקוט? אז בואו ותכירו אנטריקוט מעושן
›
מאז שהחללית "אפולו", סליחה - המעשנת מבית נפוליאון - נחתה אצלנו בחצר, אנחנו מנסים לעשן בה כמעט כל נתח שאנחנו צדים במקררי הק...
3 תגובות:
פסטרמה ביתית במעשנה. כמה טעים - ככה בריא!
›
פסטרמה הייתה ותהייה אחד ממטעמי הבשר הנחשקים ביותר, גם כחלק מהארוחה וגם כנשנוש על הדרך. אבל לצערנו, רוב הפסטרמות התעשייתיות מכילות חומרים...
תרנגול הודו שלם מעושן,עם תוספת מיוחדת שעושה קסמים, טעים ועסיסי להפליא !
›
זה התחיל בתרנגול ההודו הענק והעסיסי, שנהוג להכין לסעודת חג ההודיה, תמיד בתקופה הזאת של סוף שנה הוא הצית את דמיוני וגירה את בלוטות הרוק, ...
תגובה 1:
אסאדו - מתכון מושלם- ברוטב מיוחד אחד- במעשנה או בתנור
›
לפעמים, השידוך המוצלח ביותר נולד במקרה. ממש במקרה.... וזה בדיוק מה שהתרחש אצלי בין החצר למטבח - שידוך משמים של נתח אסאדו (שפונדרה) טלה משובח...
2 תגובות:
מתכונים תאילנדיים משגעים - היישר מהסדנה של השפית סוואלי אלדר.
›
את סוואלי אלדר זכיתי להכיר לפני שנים רבות, אבל קודם כל הכרתי את האוכל שלה. סוואלי הייתה בעלת המסעדה התאילנדית הראשונה בישראל "שנגריל...
פשטידת סלמון מעושן ופטריות - דל פחמימות, ללא גלוטן ללא בצק..!
›
הפשטידה הזאת קלה מאוד להכנה והתוצאה - מעדן! היא מתאימה לכולם! ואפילו למי שנמנעים באופן הדוק מפחמימות, אך גם אם אין לכם בעיה עם פחמימות וא...
3 תגובות:
על המסר של מייסר העובר בטעמים וגם מתכון נהדר לסינייה "קופתא בטחינה"
›
לאחרונה הוזמנתי להשתתף בסדנת בישול בביתה של מייסר ביפו, כבר מרגע ההזמנה הבנתי שהחוויה הולכת להיות שונה מכל סדנאות הבישול המקובלות. מייסר ...
חגי תשרי בלי עוגת דבש? לא אצלנו: קבלו "מדובניק" שכבות משגע, ללא גלוטן וללא סוכר!!!
›
ראש השנה ובכלל חגי תשרי נקשרים קשר בלתי ניתן להפרדה עם דבש. מילדות הורגלנו שאין חג בלי עוגת דבש עסיסית, אך מה עושים כשהבית כבר מזמן נקי מ...
2 תגובות:
עישון של דג סלמון שלם - מתכון מצולם צעד צעד
›
בזמן שנשים "נורמליות" חולמות על שופינג וקוסמטיקה ואוספות נעלים ותכשיטים, אני חולמת על גרילים ומעשנות, על סכיני שף ומתקנים לייבוש ...
הכינו בעצמכם ברכה משוקולד - מתכון מצולם לשנה מתוקה! (וגם שיעור קצר בטמפרור שוקולד)
›
קבלו מאיתנו באהבה גדולה ברכה מתוקה מ...שוקולד! מעולם לא הסתרנו את אהבתנו וזיקתנו המיוחדת לסם המתוק הזה ואין הזדמנות יותר מתוקה מלהשתמש ב...
פנקייק טחינה - ללא גלוטן, אבל לא פחות טעים!
›
לפעמים, גם אנחנו, שלא אוכלים גלוטן ותחליפי גלוטן, צריכים "משהו למרוח עליו"... בד"כ אין לנו במטבח פרוסות לחם, קרייקרים ו...
2 תגובות:
שניצל וינאי עם ציפוי משגע וטבעי, ללא תחליפים- ללא גלוטן, ללא סוכר,דגנים או קיטניות, דל פחמימות!!!
›
שניצל הוא מאכל פשוט ויומיומי, לכאורה. אבל שניצל הוא כזה, כי הוא אחד המאכלים הכי, אבל הכי ממכרים וטעימים, תודו...! מאז המעבר לפליאו, כידוע, ...
8 תגובות:
חובבי הגריל - עברו לדום! קבלו את ה-קיסר של הגרילים - נפוליאון בכבודו ובעצמו (והוא דווקא קנדי...)
›
לפני כמה שבועות השתתפתי בערב השקה מושקע, טעים ומיוחד של חברת כרמל דיירקט (האהובה עלי במיוחד) ומאז החלומות שלי נראים ככה: (לתשומת ...
קבב משגע וקל להכנה, עם שדרוג "סודי"...
›
קבב הבית שלנו מורכב בדרך כלל מתערובת של בקר טחון ושומן עם תיבול מינימלי . הפעם החלטתי לגוון מעט ולנסות לשלב מרכיב חדש ו"סודי"...
4 תגובות:
פאדג' שוקולד טבעוני, RAW בריא ומשגע - כן, יש דבר כזה!!
›
אצלנו בבית מאוד אוהבים שוקולד...נו טוב, בכל זאת זה התחום המקצועי שלי מזה כ15 שנה, אך לפני כ5 שנים התוודענו לנזקי הסוכר ופגשנו א...
10 תגובות:
"להפוך את כל האבנים", מאת דורית ראשוני-מנדיל - סיפורים יוצאי דופן, מעצימים ומחזקים, של מחלימי סרטן בישראל
›
לפני מספר שבועות קיבלתי בדואר חבילה קטנה עם ספר. החבילה מצאה אותי בימים של קצת חוסר מוטיבציה (מכירים?), אבל בכל זאת אספתי את עצמי ויצאתי ...
טארט טאטן עם בצק פריך, ללא גלוטן וללא סוכר
›
לאחרונה קיבלתי להתנסות קמח תירס לבן "מסה הרינה" (אודות תכונותיו ולמה הוא בריא ושונה מקמח תירס רגיל תוכלו לקרוא כאן: קמח תירס לב...
9 תגובות:
אינסוף גוונים של לבן... מעדן קוקוס בשלושה מרקמים
›
אני אוהבת קוקוס באופן די קיצוני... את האהבה הזאת גיליתי בילדותי, כשאבא שלי היה מביא הביתה קוקוסים ומפצח לנו אותם. תמיד השתוקקתי לשתות...
קורס בבישולים עם השף דמיאן דה סילבה - יומן אישי ומתכון לעוף סינגפורי שאהבתי במיוחד
›
המטבח האסייתי על אינסוף גווניו וטעמיו הוא ללא ספק המטבח אשר אותי אישית מרגש יותר משאר מטבחי העולם (וכנראה שאני לא לבד באהבה הזאת...). אני ...
מאפינס בריאות של גבינות, עם פטריות וסלמון (ללא גלוטן/דגנים/קיטניות)
›
המאפינס הטעימים והבריאים הללו שמתאימים לפלאוליטים ונמנעים מקמחים בשבועות, מככבים במטבחנו לאורך כל ימות השנה. גם כשמתחשק סתם להתפנק בארוחת ה...
10 תגובות:
בחג שבועות תבלו לכם... המון הצעות לפעילויות חלביות ברחבי הארץ ושני מתכונים :גבינה צ'רקסית בקלי קלות ומתכון נוסף בן 200 שנה!
›
חלב ומוצריו הם חלק בלתי נפרד מאורח החיים שלנו. על החשיבות והתועלות הבריאותיות שהם טומנים בחובם אין צורך להכביר מילים. חלב ומוצריו היו חלק מ...
המצאת ה(מע)שנה, והיא ניידת - עכשיו אפשר לעשן בכל מקום!
›
נכון שזה נשמע דמיוני? מעשנת (או מעשנה, תלוי מי קורא לה...) ניידת, כזו שהולכת אתכם לכל מקום בו תרצו לאכול מאכל מעושן, במזוודה קטנה, שתפעל...
ארוחת בוקר ליום פינוק - רול ממולא גבינת שמנת (ללא גלוטן , דל פחמימות)
›
ישנם בקרים שיש לכם סיבה טובה, או פשוט חשק לפנק / להתפנק / שניהם יחד. בדיוק בבוקר שכזה צילמתי והפקתי את המנה הבאה, שהצליחה לשמח ולהזין בהרב...
ביף ג'רקי תוצרת בית , הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם! מתכון מצולם
›
את הבילטונג, האח הגדול של הג'רקי, הכרתי עוד בנעוריי... פול, חבר המשפחה הדרום אפריקאי, הביא לנו לטעום. במשפחה קרניבורית כמו שלי זה זכה ל...
13 תגובות:
כנס האורגני+עוף אורגני+גריל מיוחד אחד =מתכון עם שדרוג לעוף השטן "פולו א לה דיאבולה"
›
אפתח ואספר לכם קודם כל על כנס אורגני מיוחד במינו שעומד להתרחש ביום שישי, 15.5, בין השעות 15:00-9:00 בתיאטרון גבעתיים. יש הרבה דיבור...
4 תגובות:
מרכז נא לגעת - חוויות של ריגוש, רגשות וטעמים בעולמם של כבדי הראייה והשמיעה. חוויה שאסור להפסיד!!!
›
שום דבר אינו מובן מאליו, גם מה שנראה הכי טבעי בעולם, כמו לפקוח עיניים ולראות... או לשמוע... מתי עצרתם לאחרונה לברך על שפע המובן מאליו ש...
2 תגובות:
המטבח הסינגפורי כיתת אומן עם השף דמיאן דה סילבה - אני הולכת ללמוד!!!
›
המטבח האסייתי על גווניו וטעמיו הוא ללא ספק המטבח אשר אותי אישית מרגש יותר משאר מטבחי העולם (וכנראה שאני לא לבד באהבה הזאת... ) אני חייבת ל...
פיצה פאי על בצק שקדים פריך (ללא גלוטן)
›
כבר המון זמן נבנית בי תשוקה למאפה המושחת הזה, שעל אף פשטותו העונג שהוא מסב...עצום! נהגתי להכין וריאציות שלו בימים ההם פעם של אכילת גלוטן...
9 תגובות:
ספגטי שעשוי מירקות ברוטב שמנת פטריות
›
למאסטר סלייסר שהפך לחלק בלתי נפרד מחיינו במטבח (המכשיר פלאים של הסלט...) נולד בשעה טובה ומזל טוב אח חדש: ה" ספירל סלייסר " ! השב...
תגובה 1:
חשבתם על מטבח בחצר?? קבלו מתכון לדג בסגנון תאילנדי בגשם..
›
לאחרונה טיילתי בתאילנד, מתפעלת מנופיה הגאוגרפיים, נופיה האנושיים והחייכנים אך יותר מכל...התענגתי על מטעמיה המופלאים, זו ארץ כל כך טעימה!!!...
מתכון לחם נפלא, ללא גלוטן, דגנים, קטניות, דל פחמימות!
›
אני משחקת כבר שנים במתכוני פליאו ובניהם לחמים שונים כאלו ואחרים ללא גלוטן כמובן אך עם דרישות רבות נוספות שמתאימות לתזונה שלנו (בלי דגנים וק...
54 תגובות:
וופל בלגי משגע, דל מאוד בפחמימות, ללא גלוטן/סוכר/דגנים/קיטניות
›
כבר תקופה ארוכה שרצה לי בראש פנטזיה בדמות וופל בלגי שיעמוד בתקנים המחמירים של כמעט אפס פחמימות , ודאי כשר למהדרין לפליאו וכל שאר הנמנע...
14 תגובות:
הכינו בעצמכם ובקלות : סלמון מעושן משובח חגיגי והכי טעים שיש!
›
סלמון מעושן הוא מעדן של ממש, לרוב קונים אותו לארוחות מיוחדות ומפנקות ואין כמותו לפאר את שולחנות החג. חשבתם שלהכין סלמון מעושן זה קשה? שחי...
3 תגובות:
עוגת דבש תפוחים קוקוס (ללא גלוטן ללא סוכר)
›
כבר ממש כמעט ערב ראש השנה וזה זמן מצויין להכיר לכם את עוגת הבית שלנו, זו עוגה עסיסית, טעימה ומספקת, וכיוון שהיא מסוג העוגות "ללא עתיד...
22 תגובות:
מאפה גבינות מעולה, ללא גלוטן, דל פחמימות
›
ככה פתאום, באמצע היום, תפש אותי מאנצ'יס עז למאפה! זה לא קורה הרבה אבל מסתבר...קשה להגמל הצצתי במקרר והתחילה להתגבש לה פשטידה/ מאפה..הת...
5 תגובות:
עוף מעושן בגריל גז בייתי, קל , נוח ו...טעים!
›
המחצית הראשונה של קיץ 2014 תקעה אותנו, כמו רבים אחרים, סביב הבית, מכורח הנסיבות. ומה עושים גרגרנים שכמונו כשתקועים בבית? אוכלים... וזה ה...
4 תגובות:
ליטל איטלי - חוויות קולינריות איטלקיות יחודית בלב תל-אביב.
›
" ליטל איטלי " - חווית אוכל איטלקי בשרונה עשרה קבין של כישרון ירדו לעולם. תשעה נטלו האיטלקים... אם יש עם אחד שעמד ראשו...
מתכון: קאנטקי פרייד צ'יקן, ללא גלוטן!
›
בגלגול הקודם , בו אכלנו גלוטן, קאנטקי פרייד צ'יקן היה מתכון קבוע ואהוב במטבח שלנו. לימים, עם השינוי התזונתי , פירורי לחם ...
הכירו את השפית סוואלי אלדר- נסיכה תאילנדית אמיתית
›
כל מי שמכיר אותי ועוקב אחר פרסומיי השונים ברשת, יודע על חיבתי העזה לאוכל מהמזרח ובמיוחד - לאוכל התאיילנדי. קשה לי להסתיר את התל...
סלט סום טאם של השפית התאילנדית סוואלי אלדר
›
ועוד מתכון נהדר שלמדתי מסוואלי אלדר : סלט סום טאם סלט תאילנדי קלאסי, רענן, עז טעמים, אני מתה עליו!!! מצרכים: כוס פפאיה ירוקה!!! חתוכה לג...
›
דף הבית
הצג את הגירסה לאינטרנט