עוגת גבינה משמנת, שלא תרצו להשאיר לאף אחד אף ביס..ללא גלוטן וללא סוכר

מסביב חוגגים חג של דבש ומתיקות וגם לנו הנמנעים מפחמימות מגיע פינוק מתוק!
כיוון שבמקרר נחו גביעים של שמנת ולא גבינה החלטתי להכין מהם "עוגת גבינה"
אלתור קליל והתקבלה עוגה לתפארת, קלה להכנה והתוצאה ...כ"כ טובה שהבעיה הייתה להצליח להתאפק ולא לגמור אותה מיד!

החומרים:
*בהמשך לשאלות שנשלחו אלי: אם תלחצו על המילה "סטיוויה" ו"קמח קוקוס" שבכחול תעברו ישירות לאתר ממנו אני קונה ובזול, הסטיוויה הזו הכי טובה שמצאתי עד כה וממש מוצלחת!!! אם זו קנייה ראשונה שלכם שם ותכנסו דרך הקישורים שכאן בבלוג, או תכניסו את הקוד IQO401 לפני התשלום תקבלו הנחה של 5-10$ תלוי אם תקנו בפחות או יותר מ40$ אני קונה שם כל שבוע בערך...וממליצה בחום!)
בסוף הפוסט יש גם קישור למאמר בו יש  מוצרים נוספים ופירוט על IHERB

2 גביעים גדולים של שמנת חמוצה 15% (500 גרם כל אחד)
3 ביצים
 סטיוויה איכותית, או ממתיק שרצוי לכם (כמות לפי הטעם- אסביר בהמשך)
 2/3 כוס קמח קוקוס

1/2 כפית תמצית וניל טבעי

כוס פרי יער (פטל/אוכמניות/דובדבנים או אפילו תותים) אני משתמשת בקפואים.

10 גרם ג'לטין

ההכנה:
יש להפריד את הביצים ולהקציף את 3 החלבונים בקערה נקייה ויבשה.

 

להקציף עד קבלת קצף נוקשה



לערבב בקערה נוספת את גביע וחצי שמנת  עם קמח הקוקוס והווניל,
עכשיו הוסיפו סטיוויה/ ממתיק , ערבבו וטעמו, כאשר ממש מתוק לכם, תוסיפו עוד טיפה..(כי המתיקות צריכה להספיק גם לחלבונים שנוסיף )
אחרי שהבלילה מתוקה, תוסיפו את 3 החלמונים וערבבו היטב
לקפל בעדינות את הקצף שהכנו לתוך בלילת השמנת


לצקת לתבנית פיירקס משומנת בחמאה

 

לפזר על הבלילה את פירות היער

 

לאפות בחום של 180 מעלות כ25 דקות, עד שתופח ומזהיב
חשוב להניח תבנית עם מים בתחתית התנור ליצירת אדים שיעזרו לתפיחה וימנעו נפילה של העוגה אח"כ

 

כשהעוגה קרה, ערבבו את שארית השמנת עם ממתיק (לטעם רצוי)  והג'לטין (יש להמיס אותו בכמה כפות מים + חימום במיקרו) הוסיפו מעט וניל, ערבבו היטב ומרחו על העוגה

 

בתיאבון והנאה!

קמח קוקוס אני קונה כאן, מעולה ובזול!

לחצו כאן למעבר למאמר מורחב וקישורים למוצרים שאנו רוכשים בIHERB



קוראים יקרים שלנו, אם אהבתם, שתפו אותנו בתגובות שלכם, וכמובן נשמח לענות על כל שאלה.
מוזמנים לתת ב"לייק" בדף הפייסבוק שלנו,כך תתעדכנו בקלות על כל פוסט חדש ונשאר בקשר!

בינתיים, שיהיה בתיאבון ולהתראות בפוסט הבא :)