את סוד הפלאפל כבר פיצחנו בפוסט הקודם בו היה מתכון של פלאפל ללא גלוטן (כי הסתבר שמרבית הפלאפל שנמכר בארץ מכיל באופן תמוה קמח חיטה = גלוטן)
לכבוד יום העצמאות, החלטתי לקחת את הפלאפל צעד קדימה ולהכשיר אותו לאוכלי פליאו ל"מהדרין" , שלא אוכלים דגנים וקיטניות.
התוצאה כל כך מוצלחת שקשה להחליט מי משובח יותר, המקור או השדרוג..
פלאפל ביסודו הוא מאכל לעניים, כי החומוס או הפול הם מוצרים זולים, הפלאפל הזה אצילי מעט יותר, כי הוא מבוסס על שקדים, אך כמות השקדים אינה גדולה ביחס לכמות כדורי הפלאפל שמתקבלת מהתערובת.
שנתחיל?
לכבוד יום העצמאות, החלטתי לקחת את הפלאפל צעד קדימה ולהכשיר אותו לאוכלי פליאו ל"מהדרין" , שלא אוכלים דגנים וקיטניות.
התוצאה כל כך מוצלחת שקשה להחליט מי משובח יותר, המקור או השדרוג..
פלאפל ביסודו הוא מאכל לעניים, כי החומוס או הפול הם מוצרים זולים, הפלאפל הזה אצילי מעט יותר, כי הוא מבוסס על שקדים, אך כמות השקדים אינה גדולה ביחס לכמות כדורי הפלאפל שמתקבלת מהתערובת.
שנתחיל?