אפתח ואספר לכם קודם כל על כנס אורגני מיוחד במינו שעומד להתרחש ביום שישי, 15.5, בין השעות 15:00-9:00 בתיאטרון גבעתיים.
יש הרבה דיבור בשנים האחרונות על מזון אורגני אך קהל הצרכנים נותר מבולבל בכל הנוגע לצריכת מוצרים אורגניים ולהשפעות השונות של מזון מרוסס או מהונדס גנטית. הוצאת ספרי הבריאות פוקוס והפורטל לתזונה בריאה Eatwell החליטו להרים את הכפפה ויהיו הראשונים בישראל שיקיימו כנס אורגני המיועד לקהל הרחב המתלבט בנוגע לצרכנות האורגנית ומבקש להעמיק את ידיעותיו בנושא. הכנס,יעסוק
בנושא האורגני באופן מקיף ומעמיק,
תוך
התייחסות להיבטים שונים כגון היסטוריה,
אידיאולוגיה,
חקלאות,
חומרי
הדברה ותקני איכות,
מוצרים
אורגניים מן החי,
בריאות,
סביבה,
צרכנות
וקוסמטיקה.
במסגרת
הכנס יתקיימו הרצאות מרתקות של מיטב
המומחים,
שיספקו
ידע תיאורטי וכלים מעשיים לצרכנות נבונה
והמשתתפים מוזמנים ליהנות ממתחם דוכני
בריאות אורגניים שיציעו מגוון מוצרים
אורגניים -
פירות,
ירקות,
מזון,
קוסמטיקה,
חומרי
ניקוי ועוד.
(כל הפרטים על המציגים והמרצים וגם הרשמה כאן בתכניה: הכנס האורגני הראשון בישראל).
לקראת הכנס, נשלח אלי להתנסות עוף אורגני שגדל בחצר, חופשי וללא אנטיביוטיקה במשק מלמד,
העוף של משק מלמד
שמחתי מאוד להכיר את העוף הזה וחשבתי שאם כבר אוכלים עוף, לפחות שיהיה אחד שחי טוב ואכל טוב (ואורגני), הסתובב חפשי בחצר ,לא פוטם ולא הורעל באנטיביוטיקה וכל הנלווה לחיי עופות הסוללה האומללים ( כבר כמה שנים שבשל הנ"ל אנחנו כמעט ונמנעים לחלוטין מלהכניס עופות למטבחנו או יותר נכון לגופנו, אז הנה, יש אופציה בריאה וגם הומנית).
את העוף המיוחד הזה החלטתי להכין באופן חגיגי שקורץ לי כבר זמן מה.. עוף בנוסח השטן, בפועל זה עוף פתוח שמטוגן על מחבת כבדה תחת משקולת או בכלי מלחציים מיוחד, כך שיוצא שטוח, שחום ועסיסי.
