וופל בלגי משגע, דל מאוד בפחמימות, ללא גלוטן/סוכר/דגנים/קיטניות

כבר תקופה ארוכה שרצה לי בראש פנטזיה בדמות וופל בלגי שיעמוד בתקנים המחמירים של כמעט אפס פחמימות , ודאי כשר למהדרין לפליאו וכל שאר הנמנעים מגלוטן/סוכר/דגנים/קיטניות .

לאחרונה רכשתי סוף סוף טוסטר שיש לו גם פלטות לוופל בלגי (79 ש"ח בשופר סל דיל...)
ומיד עם הוצאתו מהקופסה התחלתי בהכנות לוופל הראשון...
עברתי על מתכוני וופל פליאו ברשת, ולאכזבתי כל אלו שהצלחתי למצוא היו עשירים מדי בפחמימות עבורנו (כן כן...גם אנחנו כנראה מתקדמים לכיוון הקיטוגני בצעדי ענק) שכן רובם הכילו בננה ואלו שלא, היו רוויי עמילנים וקמחים פחממתיים למדי.
אז מה עושים כשאין מתכון מתאים? ברור, ממציאים אחד!
חשבתי קצת, ערבבתי קצת, להפתעתי ,זו היתה אהבה והצלחה כבר בנסיון ראשון!