יום שישי, 31 ביולי 2015

שף ישראלי נכנס למסעדה רומנית... חוויה משודרגת במסעדת פרסקו שברחובות




לאחר זמן רב שלא ביקרתי ברחובות, הגעתי אליה לפני כשבועיים לביקור פרטי. כהרגלי, חרשתי את הרשת כדי להחליט היכן אסעד את ליבי ובין האופציות שעלו בלטה מסעדת פרסקו, שהתפריט שלה נראה כמו התגשמות כל חלומותינו הקרניבוריים. אך למרות שבחרנו באותו יום באופציה אחרת, לא הפסקתי לחשוב עליה והבטחתי לעצמי שאפקוד אותה ממש בקרוב. מה שלא דימיינתי באותו הרגע, זה עד כמה מהר זה יקרה וכמה טוב זה יהיה... כבר למחרת היום (!) קיבלתי הזמנה שלא הצלחתי לסרב לה: להשתתף בארוחת כתבים מצומצמת להיכרות מעמיקה עם... מסעדת פרסקו! וכך, תוך יומיים, מצאתי את עצמי מתגלגלת שוב לרחובות, ישובה בפרסקו ומתענגת על התפריט העשיר שחיכה לנו...

יום חמישי, 30 ביולי 2015

רשת מעדניות 'קרל ברג' מתרחבת - הזדמנות עסקית טעימה ושווה במיוחד!



ונפתח בחדשות / יולי 2015

רשת מעדניות קרל ברג מציעה הזדמנות עסקית טעימה ושווה במיוחד ומכריזה על יציאה לתהליך עיסקי, במסגרתו היא תהפוך לרשת של זכיינויות:
22 סניפי הרשת ימכרו לזכיינים ובנוסף צפויה הרשת להתרחב לכדי 40 סניפים ברחבי הארץ
ובכך להפוך לרשת המעדניות הגדולה בישראל!



הרשת מציעה בימים אלו לזכיינים רכישת סניפי הרשת הקיימים במודל זכיינות, אשר יאפשר תנאים מעולים למתאימים בלבד. הזכיינים יהיו מפעילים בפועל של הסניפים וצפוייה להם הכנסה של עשרות אלפי שקלים בחודש.

יום רביעי, 29 ביולי 2015

ice peaks בחולון - הבילוי המושלם לקיץ החם - החלקה על הקרח!

  
החופש הגדול בעיצומו והחום איתו ואין מקום טוב יותר להמצא בו מאשר על הקרח... לשם כך שלחתי את שקד האחיינית שלי ואימה להתרשם מהיכל הקרח ice peaks  שבחולון. שקד חזרה מאושרת ואימה פירטה לי את מה שמצאה שם מהזווית האימהית:

יום שני, 27 ביולי 2015

חובבי הגריל - עברו לדום! קבלו את ה-קיסר של הגרילים - נפוליאון בכבודו ובעצמו (והוא דווקא קנדי...)

לפני כמה שבועות השתתפתי בערב השקה מושקע, טעים ומיוחד של חברת כרמל דיירקט (האהובה עלי במיוחד)
ומאז החלומות שלי נראים ככה: 
(לתשומת לב כל מי שאחראים על הגשמת חלומותי...)

יום שבת, 25 ביולי 2015

מסעדת EAST החדשה מביאה את הטעמים המקוריים של תאילנד. הפתעה טעימה!

אתם ודאי כבר יודעים, שהמטבח האסייתי הוא המטבח האהוב עלי, כשהמטבח התאילנדי תופש בו מקום רב (!!!) של כבוד וכמיהה... לשמחתי, אני לא לבד באהבה הזאת וזהו מטבח מועדף על ישראלים רבים, מה שמביא לפתיחת עוד ועוד מסעדות אסייתיות על גווניהן הרבים. אם בעבר, מסעדת בית תאילנדי המיתולוגית הייתה מעוז מבוצר של אוכל תאילנדי באיכות מצויינת, שלא לוקח ומעוות את המקור, יש היום מסעדות תאילנדיות נוספות, בהן אפשר להתענג על המטבח המופלא כמו בארץ המקור.

לאחרונה נפתחה מסעדת EAST בראשון לציון והוזמנתי להכיר ולסקר. EAST מציעה מנות תאילנדיות מקוריות שחלקן לא מוכרות בישראל, ומאפשרת להתנסות במאכלים תאילנדים מחבלי ארץ שונים בתאילנד. כמי ששבה לאחרונה ממסע קולינרי בן 30 ימים של אושר בתאילנד, הטעמים עוד "יושבים לי על הלשון" הופתעתי מאוד מהמנות בEAST! זו תאילנדית שאינה חוטאת למקור, המנות אותנטיות ועשויות היטב והן העיפו אותי חיש קל אל גן העדן הרחוק והנכסף...

יום שלישי, 21 ביולי 2015

קבב משגע וקל להכנה, עם שדרוג "סודי"...

קבב הבית שלנו מורכב בדרך כלל מתערובת של בקר טחון ושומן עם תיבול מינימלי .

הפעם החלטתי לגוון מעט ולנסות לשלב מרכיב חדש ו"סודי", כזה שאת שומרת לעצמך כדי להפתיע את סועדייך. אך מסתבר, שהמרכיב ה"סודי" כל כך שדרג את הטעם, שהחלטתי לשתף אתכם, קוראיי הנאמנים, בסוד!!!

המתכון פשוט שבפשוטים, אם יש לכם את המרכיבים:

תערובת בשר טחון לבחירתכם.
בצל קצוץ די דק (על חצי קילו בצל בינוני אחד).
 וכאן נכנס אותו מרכיב סודי...

יום שני, 20 ביולי 2015

אתם תחלמו - היא תבשל! - אליזבט מ-Happy Kitchen הגשימה לנו חלום..

כמה מרגש להיתקל בבנאדם, שעושה אהבה מול העיניים שלכם... ולא סתם בנאדם - אישה מקסימה, קוראים לה אליזבט אביגיל-לנדאו, הבעלים של Happy Kitchen, שהכינה עבורנו ארוחת חלומות, במטבח שלנו, לנגד עינינו. אליזבט היא מסוג הבשלנים, שחיים ונושמים אוכל מהיום שהם זוכרים את עצמם והיום, לאחר שנים של עיסוקים שונים, היא מגשימה את החלום ופותחת עסק משלה. גילינו את אליזבט כמעט במקרה, התחברנו אליה מייד וקבענו דייט אצלנו, בארוחה שהיא הכינה למעננו, אצלנו בבית, בצהרי השבת המנומנמים... 

מראש החלטנו, שהארוחה תציין את יום הולדתו של אודי, שחמק מאיתנו בלי שהרגשנו וכפיצוי, התפריט יכלול את החלומות הכי טעימים שלו... ואכן, לאחר התכתבות נמרצת על אופי הארוחה והרכב התפריט, היא נחתה אצלנו בשעה היעודה, עם שתי צידניות-סלסילות עמוסות בכל טוב.

בלי לדבר הרבה, הפשילה שרוולים, חגרה את סינורה המעוצב ופצחה בהכנות. אליזבט השתלבה במטבח שלנו בטבעיות והחלה לעשות קסמים.. מהרגע הראשון הברק נצנץ בעינייה, ואנחנו כבר לא יכולנו לחכות לטעום... והתוצאות, שלא אחרו לבוא, אישרו את זה סופית. אליזבט הכינה עבורנו סעודה נפלאה בסגנון צרפתי, שענגה אותנו עד מאוד! ואתם יודעים, קוראינו הנאמנים, שאנחנו מבקרים בהרבה (!) מסעדות ושחיכנו בררני וקפדני... ובין לבין, כשהשפית הפרטית שלנו התפנתה לדבר, גילינו אדם מרתק ומקסים.

יום חמישי, 16 ביולי 2015

פאדג' שוקולד טבעוני, RAW בריא ומשגע - כן, יש דבר כזה!!

אצלנו בבית מאוד אוהבים שוקולד...נו טוב, בכל זאת זה התחום המקצועי שלי מזה כ15 שנה, אך לפני כ5 שנים התוודענו לנזקי הסוכר ופגשנו את שיטת התזונה שהפכה לאורח חיינו- הפליאו, שכמו שיטות אחרות היא קודם כל דוגלת באכילת אוכל אמיתי, לא כזה שיצא מקופסא, נמנעים אצלנו מסוכר לבן/חום וכיוב, משתמשים בממתיקים טבעיים כמו מייפל, דבש, סילאן ועוד.
בשנים הללו של הקפדה על תזונה טובה ובריאה לא נחסכו מאיתנו מנעמי החייך, אנו אוכלים ונהנים מאוד , גם מתוקים יש בחיינו אך אלו הם המתוקים הבריאים, תוצרת בית, ללא צבעי מאכל, גלוקוזה וסוכר ועוד תוספים מזיקים שקיימים כמעט בכל הממתקים התעשייתיים, האמינו לי- זה הכי טעים! גם לא מדי מסובך להכין, השינוי המרכזי הוא בראש - התודעה של הבריאות, ההחלטה להפסיק להרעיל את הגוף שלנו!
לכן כל כך שמחתי להכיר את ספרה החדש של גלית שלגי, מומחית לתזונה בריאה, שהשיקה ספר חדש בהוצאת מדיה 10: "מתוקים ובריאים"
הספר ילמד אתכם כיצד אופים ללא סוכר וביצים, איך מכינים שוקולד בריא, עוגת גבינה ללא גבינה וחטיפים בריאים שילדים אוהבים? ספרה החדש של גלית שלגי "מתוקים בריאים" מציע עשרות מתכונים למנות מתוקות, בריאות וקלות להכנה. הספר מיועד לכל אוהבי המתוק, לרגישים לגלוטן, טבעונים בתחילת הדרך וכל מי שנמצא בתהליך הרזיה ורוצה לשלב את המתוקים הבריאים בתפריט היומי ללא ייסורי מצפון. הספר מציע מגוון פתרונות טעימים ובריאים שיפחיתו את החשק למתוק.

בחרתי כטעימה מהספר מתכון נהדר:

פאדג' שוקולד טבעי ללא סוכר, שמנת או חמאה raw

על הקינוח הזה נאמר: "דברים גדולים באים בחבילות קטנות".אם אתם ממש צריכים להרשים – לכו על הקינוח הזה!זה הקינוח הטבעוני שבעלי, הלא טבעוני בעליל, הכי אוהב!לקינוח הזה יש 'פאסון' של שוקולד בלגי איכותי, ומה שהכי חשוב – הוא לא יגרום לכם להמשיך ולזלול עוד ועוד ממנו. קובייה אחת יפה באמת תספק אתכם, תאזן את רמות הסוכר בדם ותרגיע את התשוקה למתוקקינוח מטריף, ומרשים וקל להכין!


מתכון למיני־תבנית אינגליש קייק מוארכת.

יום חמישי, 9 ביולי 2015

בונים או משפצים? אל תוותרו על סיור ב"טובול קרמיקה" החדש במודיעין! חגיגה אמיתית למעצבים וללקוחותיהם...

אולמות תצוגה של ריצוף, אביזרים סניטריים וחיפויי קירות היו ביתי השני ב"גלגול הקודם" - אותו פרק בחיי, שבו הייתי מעצבת פנים וכיתתתי את רגליי באולמות התצוגה הללו ברחבי הארץ. באותם ימים (איזה ביטוי של קשישים...), האולמות היו בד"כ דחוסים, גדושים לעייפה ודי מבולגנים ועל מזגן - בקושי יכולת לחלום. ימים עברו ונטשתי את עיצוב הפנים לטובת אהבותיי החדשות, אבל עדיין נשארה לי פינה חמה בלב לעולם העיצוב. לכן, ההזמנה לחנוכת אולם התצוגה החדש של טובול קרמיקה מאוד ריגשה אותי והביקור במקום השאיר אותי ממש בפה פעור... הגודל, התצוגה המרווחת והמפתה, הנוחות לבחור בנחת ולהשוות ולצידם היחס האישי אך המקצועי - גרמו לי להרהר מחדש שאולי, במקרה, טעיתי...

אז הנה הבשורה החדשה לתושבי תל אביב, גוש דן והשפלה: חברת טובול קרמיקה משיקה בימים אלו אולם תצוגה מרהיב ויוקרתי במודיעין, עם מיטב החידושים והטרנדים החמים. וכל זה - 20 דקות מתל אביב.

יום ראשון, 5 ביולי 2015

מודרן, מסעדה עם טאצ' אמנותי במוזיאון ישראל




מסעדת MODERN הירושלמית מציעה מטבח ירושלמי עכשווי, יצירתי ובעל אמירה אישית. עיצוב המסעדה, מיקומה כמסעדת מוזיאון, נופי עמק המצלבה והכנסת הנשקפים ממנה, משרים אווירה ירושלמית מיוחדת במינה. גם קהל הלקוחות מהווה תפאורה נעימה לשהות במסעדה. המנות במסעדה מבוססות על המטבח הירושלמי השורשי בן מאה השנים, שצמח מחוץ לחומות ומאופיין בטעמים חמים של געגוע לארצות רחוקות. המתכונים הוותיקים פורקו והורכבו מחדש עם טוויסט עכשווי ונוצר תפריט חדש, שעשוי מחומרי גלם איכותיים בהתאם לעונות השנה.

החודש זכתה המסעדה באות ההצטיינות של TRIPADVISOR לשנת 2015.

הזדמנו לירושלים לפני כשבועיים וקפצנו לטעימה קטנה במסעדה. עבור אודי, ההתרגשות הייתה כפולה, שכן, לפני שנים רבות, הוא עבד במוזיאון כמעצב וזכר את המסעדות העממיות, ששירתו בזמנו את המבקרים. הפעם, לאחר שנים שלא ביקר שם, הוא היה המום - גם מהשינוי הגורף שחל במוזיאון, אבל במיוחד מהמסעדה, שהפכה למסעדת גורמה איכותית ומרשימה, שלדעתו השתלבה מאוד עם העיצוב הייחודי של המוזיאון...

יום חמישי, 2 ביולי 2015

"להפוך את כל האבנים", מאת דורית ראשוני-מנדיל - סיפורים יוצאי דופן, מעצימים ומחזקים, של מחלימי סרטן בישראל


לפני מספר שבועות קיבלתי בדואר חבילה קטנה עם ספר. החבילה מצאה אותי בימים של קצת חוסר מוטיבציה (מכירים?), אבל בכל זאת אספתי את עצמי ויצאתי לדואר כדי לאסוף את החבילה... כיוון שממילא לא התחשק לעשות דבר באותו יום, השתרעתי לי במיטה והספר, שזה עתה הבאתי מהדואר, הזמין אותי להציץ בו...
 
התחלתי לקרוא ומצאתי את עצמי נסחפת וקוראת בו עוד ועוד, עד שעת לילה מאוחרת וממש לא יכולתי להניח אותו... הספר, שכתוב בפשטות ובכנות, קל מאוד לקריאה, אך התוכן שלו ממש חלחל בי והעיר בי המון כוחות, הזכיר לי דברים אודות הכוח של הנשמה ושל האדם... אני יכולה להעיד, שהספר הזה חולל בי שינוי והפיח בי המון תקווה ו"עורר אותי מתרדמתי"!

יום רביעי, 1 ביולי 2015

בקרוב אצלכם YES דוקו - שני סרטי חובה לפודיז ולקרניבורים!

מאז ומתמיד אני מחפשת את הסרטים שצוללים לעולם הקסום והאינסופי של הדבר האהוב עלי מכל... האוכל :) בקרוב ב-YES דוקו, במסגרת ספיישל "דוקו שף", יוקרנו שני סרטים מיוחדים במינם...
 

לשמחתי, זכיתי לצפות צפייה מוקדמת בשני הסרטים המשובחים הללו, נהניתי הנאה מרובה וגם למדתי לא מעט בנושא סטייקים ובשר בקר.
אלו ללא ספק שני סרטי חובה למכורים לבשר ולאוכל, כמונו!

אז כל מה שנשאר זה רק לסמן ביומן, או לכוון הקלטה. אל תחמיצו!!! *

*אבל אזהרה קטנה: אל תצפו בהם על קיבה ריקה/מקרר ריק...